ORUJO
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Indicación Geográfica Aguardiente de Hierbas de Galicia.
CATA
Aspecto cristalino, brillante con un índice glicérico grande. Aroma de gran intensidad. Muy limpio, franco, notas varietales de albariño. Ataque sedoso y tacto de gran volumen.
VARIEDAD
100% Albariño.
ALMACENAMIENTO DEL ORUJO
Hermético en bidones de polietileno con tapa de rosca.
CAPACIDAD DE LOS BIDONES
220 litros.
TIPO DE DESTILACIÓN
En alambiques de forma tradicional a fuego directo. Doble destilación.
CONSERVACIÓN DEL AGUARDIENTE
En depósitos de acero inoxidable 2.000 litros
GRADO ALCOHÓLICO
41% vol.
PRODUCCIÓN
15.000 botellas.
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