DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Rías Baixas.
SUBZONA
Condado de Tea.
VARIEDAD DE UVA
Albariño
ZONA DE PRODUCCIÓN
La mayoría de los viñedos de Eidosela se encuentran en el Condado do Tea ubicados en parcelas que bordean el río Miño, que desemboca en el Atlántico, en terrenos bajos y poco profundos en diferentes altitudes por debajo de 300 metros sobre el nivel mar, confiriendo una gran complejidad a nuestros vinos.
SUELO
Los suelos son principalmente franco arenosos, pero trabajamos sobre suelos de arcilla, suelo aluvionado debido al río y roca granítica en descomposición, lo que favorece también la complejidad en nuestros vinos.
VENDIMIA
Es un vino elaborado con uvas de la subzona del Condado do Tea, vendimiadas a mano, en cajas de 18 Kg en su óptimo estado de maduración y sanitario.
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillan y se estrujan para luego pasarlas a la prensa neumática; después el mosto se pasa a fermentación. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.
NOTAS DE CATA
SERVICIO Y MARIDAJE
Servir entre 8-10º C. Acompaña a la perfección con todo tipo de pescados y mariscos, así como también con la comida asiática.
